おいしいお菓子やパンを作ろうと努力する日々         きょんた


by kyontazutan
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マロンとくるみのリュスティック♪

栗の渋皮煮を使ってマロンとくるみのリュスティック♪を焼きました。
f0041984_9312542.jpg

『大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ』から
甘栗とくるみのリュスティックの甘栗を渋皮煮に変更~。
甘栗と違ってやわらかいので、こねてるうちに生地自体にも栗のエキスが染み込んで
じんわりと甘いリュスティックが出来上がりました。

f0041984_9344910.jpg
断面はこんな感じ。
もう少し気泡が大きくできたら
よかったのになぁ。
発酵足りなかった??
気泡つぶしちゃった??
謎は解明せず。



でも、薄くバターを塗って食べてみたら、めちゃウマ~~イ (≧▽≦)ワーイ♪
やみつきになりそうです^^
お気に入りのパンに追加決定~~♪
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by kyontazutan | 2006-09-25 09:46 | パン