おいしいお菓子やパンを作ろうと努力する日々         きょんた


by kyontazutan
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ベーグル大好き

昨日の雨も止んで今日はすっきり晴れました。
朝から窓を開けて空気を入れ替え、さあ洗濯。
おとといから泊まっている娘友達の布団もシーツも太陽を浴びて
ほんわかふんわりさせることができ、得した気分(*^_^*)

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昨日焼いたベーグルで朝食。一次発酵もなく成形も簡単なので、
とっても作りやすいパン。
皮のかりっとしたところと生地のむっちりした感じも食べてて飽きないし、
ここ最近のお気に入り♪
でも、ベーグルってほっておくとどんどん硬くなってしまうんですよね。
だから焼いてすぐに食べない時は、すぐに冷凍庫へGO! 
レンジでチンして温めて食べることが多いのですが、
せっかくの皮のかりっとした感じが少し柔らかくなるような感じがして…
なんかいい方法はないかしら?
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by kyontazutan | 2006-01-15 13:26 | パン