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おいしいお菓子やパンを作ろうと努力する日々         きょんた


by kyontazutan
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今年のバレンタインは、お姉ちゃん(だけ)が大張りきり!
本命チョコならぬ友チョコは友達と2人で大量に作ると大騒ぎしてますが、
一足早く、遠方のおじいちゃんたちのために、
昨日の夜ごそごそと弟と2人で作りあげました。
バレンタイン第1弾~出荷♪_f0041984_11511268.jpg

たかこさんのダブルチョコケーキ♪
このハートのアルミ型で3個分できました♪
子供たちだけでやらせてみたら、結構上手にできるので
友達と作るときは、まかせちゃおうかな~♪
バレンタイン第1弾~出荷♪_f0041984_11552011.jpg

トッピングもポップに~(娘好みだわぁぁ)、
私がTVに夢中になってる間に出来上がり!
「ぼくもほしい~」と指をくわえてみてる人、ひとり~(;_:)
やさしいお姉ちゃんは、きっと「ぼく」にも作ってくれるでしょう☆
今朝宅配便にお願いしたので、明日届くかな?

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# by kyontazutan | 2007-02-11 12:09 | お菓子
本日はパンの集い~何回目だろう???
いつもはホームベーカリーでパンを焼いてる友達を2人迎えて
久しぶりに手ごねパンにチャレンジしてもらいました♪
パンの集い~ライ麦ロール♪&道明寺桜_f0041984_14512979.jpg

みかさんのレシピでライ麦ロール♪
牛乳でこねてるのでソフトな食感ですね。
酸味もあまり感じられず、
本格派のライ麦パン好きには物足りないかもしれませんが、
万人受けするようなほのかな酸味で食べやすいです。
ランチには、ペッパーハムとサラダを添えて。

パンの集い~ライ麦ロール♪&道明寺桜_f0041984_14543158.jpg
成形は2種類。
「ひと結び」&「お花」
はじけてる子
多数いますね^^;

ひと結びのほうが
ふんわりと焼けて
イイ感じかな?



そして、パンの発酵中には、和菓子に初挑戦してもらいました!
パンの集い~ライ麦ロール♪&道明寺桜_f0041984_14561291.jpg

ほんのり桜色の道明寺さくら餅♪です。
紅麹で着色したのですが、もう少し色づけしたほうがよかったかな?
蒸しあげたばかりのアツアツの餅にあんこを包む!包む!包む!
全部で25個あっという間にできました♪

パンの集い~ライ麦ロール♪&道明寺桜_f0041984_14583253.jpg
緑茶を入れてお味見♪
春を感じますね~。
でも、
一つだけじゃ
物足りな~~い!
# by kyontazutan | 2007-02-09 15:07 | パンの集い

Cocoa Bagels♪

バレンタインも間近!あちこちでチョコのケーキがUPされてますね。
バレンタインとは関係ないけど、前から作ってみたかったベーグルを焼きました。
Cocoa Bagels♪_f0041984_1956447.jpg

チョコチップをたっぷりと巻き込んだココアベーグル♪
ココア色が薄かったかなぁ~
次回はもうちょっとココアの分量を増やしてみようっと!

Cocoa Bagels♪_f0041984_19572389.jpg

焼き上がりはこんなにつっやつや!
窓越しの光に照らされて、ピカってます!

Cocoa Bagels♪_f0041984_19582188.jpg
中のチョコチップが溶けて
生地にじゅわんと染み込んでる!
甘党じゃない方には
こんなバレンタインもいいかもね♪
# by kyontazutan | 2007-02-08 19:59 | パン
ご近所のママたちを誘って、持ち寄りランチパーティです。
「肉まんを作ってみた~~い!」というリクエストがあって、
わいわいおしゃべりしながら、たっくさんの肉まんを作りました♪
持ち寄りランチパーティ♪_f0041984_197858.jpg

おみやげ分も含めて今日は24個!簡易蒸し器も大活躍です。
ランチはあつあつの肉まんのほかに、簡単なチキンサラダと
ママ友が2時間かけて作ってきてくれた煮豚の豪華版です~。
お肉が柔らかくてほっこりとしてて美味しかったぁ~どうもありがとう!

そして、われらのランチには欠かせないデザートは…
持ち寄りランチパーティ♪_f0041984_19103727.jpg

これまた作ってきてくれたフルーツ杏仁豆腐に、抹茶クッキー♪
そして昨日作ったクーゲルフプフも!盛りだくさんですね~。
こってりしたお食事のあとに、つるっと口に入る杏仁豆腐はイケる!
抹茶クッキーも濃い抹茶の味に甘納豆がかりっとして、これまた美味でした。

いつもは育児やお仕事に忙しくてなかなか集まれないんだけど、
ランチしながらとめどなくおしゃべりするだけで、
なんだかほっこり心が温まるんですよね~。
いきいきとした笑顔や言葉に、いっぱい元気をもらいましたぁ☆彡
また、持ち寄りパーティしましょうね♪
# by kyontazutan | 2007-02-07 19:22 | パンの集い

クーゲルフプフ♪

増沢恵子さんの本『天然酵母でつくるお菓子』第二弾は、
クーゲルフプフ♪(とっても言いづらいから、早口言葉で言ってみよう!)
クーゲルフプフ♪_f0041984_1151385.jpg

先日作った酵母スコーンはちょっとがっしりと焼けちゃって、私のイメージとは
程遠い出来だったんですが、今回のクーゲルフプフは、大成功でした~。
見直しちゃったよ、ホシノさん。
たぶんスコーンは作り方が悪かったんだろうなぁ。再度リベンジです。

この白い粉糖入りバターコーティングがイイ!(カロリー気にしなきゃ~だけど)
日持ちもするらしいので、プレゼントにぴったりです。

クーゲルフプフ♪_f0041984_1194311.jpg
レシピの分量だと
クグロフ2個分できるので
ひとつはエンゼル型で
焼いてみました。
大きなドーナツに
なっちゃいましたね。



クーゲルフプフ♪_f0041984_11111915.jpg
日持ちするとはいえ、
やっぱり焼きたてを食べた~い!
甘い誘惑に2切れぺろり。
ふんわりした生地に
ラム酒が広がって
バターコーティングが
かりっとして美味!
また作りま~~すヽ(^。^)ノ
# by kyontazutan | 2007-02-06 11:16 | お菓子